पश्चिम बंगाल पोल्ट्री फेडरेशन, पश्चिम बंगाल सरकार के पशु संसाधन विकास विभाग और पश्चिम बंगाल पशु एवं मत्स्य विज्ञान विश्वविद्यालय (WBUAFS) के संयुक्त উদ্যোগ में आज विश्व अंडा दिवस बड़े उत्साह के साथ मनाया गया।
कार्यक्रम का मुख्य उद्देश्य था आम जनता में अंडे के पोषण मूल्य के प्रति जागरूकता फैलाना तथा राज्य के पोल्ट्री उद्योग को और अधिक सशक्त बनाना। इसी क्रम में बाढ़ प्रभावित परिवारों के लिए राहत सहायता के रूप में फेडरेशन की ओर से लगभग 50,000 अंडों का वितरण किया गया। कार्यक्रम की शुरुआत प्रतीकात्मक अंडा वितरण से हुई, जिसमें अंडे की पोषण क्षमता और उसकी सुलभता पर विशेष ध्यान दिया गया।
इस अवसर पर 200 से अधिक चिकित्सक, शोधकर्ता और पोल्ट्री व्यवसायी उपस्थित थे, जबकि 5,000 से अधिक लोग ऑनलाइन माध्यम से शामिल हुए।
कार्यक्रम में उपस्थित प्रमुख अतिथियों में शामिल थे —
-
श्री स्वप्न देवनाथ, MIC, पशु संसाधन विभाग, पश्चिम बंगाल सरकार
-
प्रोफेसर अर्थ बोस, रजिस्ट्रार, WBUAFS
-
प्रोफेसर नीलतपल घोष, डीन, WBUAFS
-
प्रोफेसर बरुण राय
-
श्री मदन मोहन मइति, महासचिव, पश्चिम बंगाल पोल्ट्री फेडरेशन
-
श्री राधेश्याम राय, वरिष्ठ उपाध्यक्ष, WBPF
-
श्री सनत सरकार, उपाध्यक्ष, NECC
-
श्री पलाश दे, कोषाध्यक्ष, WBPF
अपने संबोधन में मंत्री स्वप्न देवनाथ ने कहा कि पोल्ट्री उत्पादन में पश्चिम बंगाल देश के अग्रणी राज्यों में से एक है और भारत अब वैश्विक पोल्ट्री निर्यात में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभा रहा है। उन्होंने बताया कि राज्य सरकार का लक्ष्य पश्चिम बंगाल को अंडा निर्यात में शीर्ष स्थान पर लाना है, विशेषकर पूर्वोत्तर राज्यों के साथ साझेदारी को मजबूत करते हुए।
मंत्री ने यह भी उल्लेख किया कि राज्य सरकार मिड-डे मील योजना में वर्तमान में प्रत्येक छात्र को सप्ताह में तीन अंडे दे रही है, जिसे बढ़ाकर पाँच अंडे प्रति सप्ताह करने की योजना बनाई जा रही है, ताकि बच्चों को बेहतर पोषण मिल सके।
पश्चिम बंगाल पोल्ट्री फेडरेशन के महासचिव मदन मोहन मइति ने कहा,
“अंडा एक सस्ता और महत्वपूर्ण प्रोटीन स्रोत है। समाज में कई बार इसके बारे में भ्रांतियाँ फैलती हैं, लेकिन वास्तव में अंडा अत्यंत पौष्टिक, सुलभ और संतुलित आहार है।”
यह कार्यक्रम पश्चिम बंगाल पोल्ट्री फेडरेशन की पहल पर, नेशनल एग कोऑर्डिनेशन कमिटी (NECC) के सह-आयोजन में और पश्चिम बंगाल सरकार के पशु संसाधन विकास विभाग के सहयोग से संपन्न हुआ।
विश्व अंडा दिवस के इस उत्सव से यह संदेश दिया गया कि अंडा प्रकृति का संपूर्ण आहार है, जो प्रोटीन और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है।
कार्यक्रम के अंत में यह संकल्प लिया गया कि आने वाले समय में पश्चिम बंगाल को देश का आदर्श राज्य बनाया जाएगा — पोल्ट्री उत्पादन, पोषण और निर्यात के क्षेत्र में।
