राष्ट्रीय चिकन दिवस के अवसर पर पश्चिम बंगाल पोल्ट्री फेडरेशन ने एक अनोखे अंदाज़ में समारोह का आयोजन किया। परंपरागत केक काटने के बजाय, पूरे चिकन रोस्ट काटकर इस विशेष दिन का उत्सव मनाया गया।
फेडरेशन की ओर से बताया गया कि आज पश्चिम बंगाल, पूरे देश में चिकन उत्पादन में दूसरे स्थान पर पहुँच चुका है—हरियाणा के ठीक बाद। वहीं, अंडा उत्पादन में भारत विश्व स्तर पर दूसरे स्थान पर है। 2033 तक उत्पादन को चार गुना बढ़ाने का लक्ष्य रखा गया है, जिसके माध्यम से भारत विश्व पोल्ट्री बाज़ार में अग्रणी स्थान प्राप्त करने की दिशा में तेजी से आगे बढ़ रहा है।
इस अवसर पर पश्चिम बंगाल पोल्ट्री फेडरेशन की ओर से पूरे देश को हार्दिक शुभकामनाएँ दी गईं। खास कार्यक्रम का आयोजन राजारहाट के द फ़र्न रेसिडेंसी, चिनार पार्क–157 में किया गया, जहाँ फेडरेशन के कार्यकारी सदस्य, स्टेकहोल्डर्स, पोल्ट्री उद्योग के प्रतिनिधि और विशिष्ट अतिथि उपस्थित रहे।
कार्यक्रम में लोकप्रिय बंगाली धारावाहिक ‘निम फूलेर मधु’ की अभिनेत्री पल्लवी शर्मा, और ‘जगद्धात्री’ धारावाहिक में ‘कौशिकी’ की भूमिका निभाने वाली प्रसिद्ध अभिनेत्री रूपसा चक्रवर्ती सहित कई अन्य सम्मानित व्यक्तित्व उपस्थित थे।
अनुष्ठान का विषय मुरगी के पोषण–मूल्य और उसके आर्थिक महत्व पर आधारित था। इसी क्रम में चिकन रेसिपी कुकिंग प्रतियोगिता भी आयोजित की गई, जिसमें प्रतिभागियों ने विविध व्यंजनों की प्रस्तुति दी।
कार्यक्रम में पश्चिम बंगाल पोल्ट्री फेडरेशन के जनरल सेक्रेटरी श्री मदन मोहन माइति ने कहा—
“पश्चिम बंगाल आज पोल्ट्री विकास में देश के अग्रणी राज्यों में शामिल है। यहाँ मांस और अंडा उत्पादन में उल्लेखनीय वृद्धि दर्ज की गई है। न केवल उत्पादन, बल्कि कई राज्यों और देशों के साथ ब्रॉयलर व पोल्ट्री उत्पादों के व्यापार और निर्यात में भी पश्चिम बंगाल ने सफलता प्राप्त की है। यह हमारे किसानों, उद्यमियों, वैज्ञानिकों और सभी स्टेकहोल्डरों के संयुक्त प्रयास का परिणाम है।”
अन्य अतिथियों ने भी पश्चिम बंगाल की पोल्ट्री इंडस्ट्री के विकास, उसकी संभावनाओं और भविष्य की दिशा पर महत्वपूर्ण विचार साझा किए।
