पश्चिम बंगाल में कुपोषण के खिलाफ बड़ा कदम: मिलर्स फ़ॉर न्यूट्रीशन और उद्योग जगत ने कोलकाता में पाँच नए फोर्टिफ़ाइड फ़ूड ब्रांड लॉन्च किए

पश्चिम बंगाल में कुपोषण और ‘हिडन हंगर’ से लड़ाई को एक नई दिशा देते हुए मिलर्स फ़ॉर न्यूट्रीशन (टेक्नोServe द्वारा समर्थित) ने आज पीयरलेस होटल, एस्प्लेनेड में आयोजित एक महत्वपूर्ण समारोह में पाँच नए फोर्टिफ़ाइड खाद्य ब्रांडों का शुभारंभ किया। “अनलॉकिंग मार्केट पोटेंशियल: एडवांसिंग फोर्टिफ़ाइड स्टेपल फ़ूड्स” थीम पर आधारित इस राष्ट्रीय श्रृंखला के तहत कोलकाता में हुए इस आयोजन में मिलर्स, पोषण विशेषज्ञों, सरकारी प्रतिनिधियों और उद्योग के वरिष्ठ नेताओं ने भाग लिया।

कार्यक्रम के दौरान मिलर्स फ़ॉर न्यूट्रीशन के ग्लोबल प्रोग्राम डायरेक्टर रिज़वान युसुफ़ाली ने कहा,
“भारत में कुपोषण अभी भी सबसे गंभीर सार्वजनिक स्वास्थ्य चुनौतियों में से एक है। फोर्टिफ़ाइड स्टेपल फ़ूड्स बड़े पैमाने पर पोषण सुधारने का सरल और प्रभावी तरीका हैं। पश्चिम बंगाल में पाँच फोर्टिफ़ाइड ब्रांड्स का लॉन्च यह दिखाता है कि मिलर्स, सरकार और साझेदार जब मिलकर काम करते हैं तो परिणाम कितने सार्थक हो सकते हैं।”

टेक्नोServe के सीनियर डायरेक्टर (एग्री फूड सिस्टम्स) डॉमिनिक स्कोफील्ड ने खाद्य प्रसंस्करण क्षमताओं को मजबूत करने को बेहद महत्वपूर्ण बताया। उन्होंने कहा कि फोर्टिफिकेशन को सफलतापूर्वक बढ़ाने में खाद्य प्रसंस्करण उद्योग की बड़ी भूमिका है और यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि सुरक्षित और पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ हर घर तक पहुँचें।

FOGSI के प्रेसिडेंट-इलेक्ट और स्त्री-रोग विशेषज्ञ डॉ. भास्कर पाल ने एनीमिया पर चिंता व्यक्त करते हुए कहा,
“भारत में लगभग 50% महिलाएँ आज भी एनीमिया से पीड़ित हैं। यह सीखने की क्षमता, रोग प्रतिरोधक क्षमता, कार्यक्षमता और सुरक्षित मातृत्व को प्रभावित करता है। लेकिन फोर्टिफ़ाइड खाद्य पदार्थ—जैसे चावल और गेहूं के आटे—में मौजूद आयरन, फोलिक एसिड, B12 और अन्य माइक्रोन्यूट्रिएंट्स इस स्थिति को तेजी से बदल सकते हैं। यह एक व्यावहारिक और त्वरित समाधान है जो बिना भोजन की आदत बदले पोषण प्रदान करता है।”

पाँच नए फोर्टिफ़ाइड ब्रांड लॉन्च

कार्यक्रम में उपभोक्ताओं के लिए पाँच फोर्टिफ़ाइड ब्रांडों की शुरुआत की गई—

• KPS Agro Products: KPS Kitchen King Fortified Atta

• Gitakshi Mercantile Pvt. Ltd.: Gitakshi Fortified Rice

• Jasmine Rice Mill: KPS Kitchen King Fortified Rice

• Hanumanta Food Products Pvt. Ltd.: Hanumanta Fortified Atta

• Bagaria Foods LLP: Royal ब्रांड के तहत फोर्टिफ़ाइड आटा

ये उत्पाद राज्य में एनीमिया और माइक्रोन्यूट्रिएंट की कमी से निपटने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाने की क्षमता रखते हैं, विशेषकर महिलाओं और बच्चों में।

कार्यक्रम में हुई चर्चाओं में यह भी रेखांकित किया गया कि फोर्टिफ़ाइड खाद्य पदार्थ स्कूल मील योजनाओं, सार्वजनिक वितरण प्रणाली (PDS) और रिटेल बाज़ार को और सशक्त बना सकते हैं।

मिलर्स फ़ॉर न्यूट्रीशन ने आश्वस्त किया कि वह मिलर्स को तकनीकी सहायता, प्रशिक्षण और मार्केट सपोर्ट प्रदान करता रहेगा, ताकि फोर्टिफ़ाइड फ़ूड्स को हर घर तक पहुँचाया जा सके और पोषण सुरक्षा को एक स्थायी रूप दिया जा सके।

About Millers for Nutrition:
यह पहल BASF, BioAnalyt, dsm-firmenich, Mühlenchemie, SternVitamin जैसे वैश्विक स्ट्रैटेजिक फोर्टिफिकेशन पार्टनर्स और Hexagon Nutrition, Piramal, Sanku जैसे रीजनल पार्टनर्स के सहयोग से संचालित है। इस पहल का उद्देश्य खाद्य प्रसंस्करण और फोर्टिफिकेशन उत्कृष्टता को बढ़ावा देकर समाज और व्यवसाय दोनों के लिए स्थायी लाभ सुनिश्चित करना है।

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